Probeer eens iets ouds

Probeer eens iets ouds

Kroatië is als wijnland enorm in opkomst. In New York zetten sterrenrestaurants mooie wijnen op de kaart uit Istrië, Slavonië en Dalmatië. Japanners en Koreanen zijn gek op alles wat met dit prachtige mediterrane land te maken heeft. En ook West-Europa begint de kwaliteit van de karakterwijnen uit Kroatië te erkennen. Het is echter niet de eerste keer dat de wijnbouw in dit Balkanland hoogtij vierde. Een overzicht van vele eeuwen wijngeschiedenis in Kroatië

Kroatië; een land met een roerige wijnbouwgeschiedenis

Kroatië, wordt daar wijn gemaakt? Jazeker. Sterker nog, het is één van de oudste wijngebieden ter wereld. De wijnbouw in het huidige Kroatië bestond al honderden jaren voor de opkomst van het Romeinse Rijk. Onderzoek heeft aangetoond dat de Illyriërs die in Dalmatië leefden tijdens de Bronstijd en IJzertijd waarschijnlijk al wijnstokken verbouwden. 

De serieuze geschiedenis van de wijnbouw begint bij de Griekse kolonisten die wijn produceerden in de vijfde eeuw voor Christus op de zuidelijke Dalmatische eilanden Vis, Hvar en Korčula. Munten uit de periode hebben motieven die verband houden met druiventeelt en wijn, waaruit het belang van wijn blijkt in de economie van de oude Griekse kolonies. 

Je kunt Kroatië dus zeker rekenen tot de oude wijnwereld. De Romeinen hebben de wijnbouw verder geprofessionaliseerd. Tijdens deze overheersing werd de wijn ook geëxporteerd naar andere delen van het rijk.


Wijn tijdens het Ottomaanse rijk

In de 15e eeuw veroverden de Ottomaanse Turken Zuidoost-Europa, en als gevolg van de strenge islamitische wet werden er strikte anti-alcohol wetten opgelegd. Gelukkig waren de Ottomanen tolerant ten opzichte van het christendom en de tradities van de katholieke kerk waardoor priesters en monniken de productie van wijn mochten voortzetten ten behoeve van de kerkdiensten. 

In de 18e eeuw kwam een groot deel van het huidige Kroatië onder controle van het Habsburgse Rijk, waar de wijnproductie floreerde tijdens de 19e en 20e eeuw.

De geschiedenis van de wijn nam een drastische wending in 1874, toen phylloxera, een gevaarlijke druifluis, overal in Europa de wijngaarden aantastte. De plaag woekerde eerst in Frankrijk en Duitsland en de Kroatische wijnbouw bleef lange tijd gespaard. De export nam flink toe om de tekorten in Europa aan te vullen. Franse producenten planten zelfs wijnstokken in Kroatië om te kunnen produceren in een 'veilige' zone.

Echter, aan het begin van de 20e eeuw bezweken ook de Kroatische wijnstokken aan de druifluis, wat de vernietiging van de wijngaarden en de ineenstorting van de lokale economie in veel gebieden tot gevolg had. Complete wijnproducerende families zijn in die tijd verhuisd naar de nieuwe wereld waar ze tot op de dag van vandaag een grote bijdrage leveren aan de wijnindustrie.


Autochtone Kroatische druiven terug aan de top

Onder het communistische systeem van Joegoslavië, werd de wijnproductie gecentraliseerd naar grote coöperaties en particulier eigendom van wijngaarden werd ontmoedigd. Kwantiteit in plaats van kwaliteit werd de belangrijkste focus. De Kroatische onafhankelijkheidsoorlog begin jaren negentig heeft de vele wijngaarden en wijnhuizen nogmaals verwoest. 

Inmiddels is de productie van wijn terug naar kleine, onafhankelijke producenten. De boeren maken weer topkwaliteit wijnen van veelal traditionele autochtone druiven die net als in andere oude wereld wijnlanden, de eeuwen hebben overleefd in Kroatië en zich perfect hebben aangepast aan de lokale wijn heuvels.

Sinds Kroatië EU-lid is, zijn de producenten er weer helemaal klaar voor. Moderne productiemethoden hebben hun intrede gedaan bij de grotere wijnhuizen en EU-regels voor de wijnindustrie zijn aangenomen. Door de enorme toewijding en passie van de huidige generatie wijnmakers kunnen Kroatische wijnen zich weer meten met de beste in de wereld wijnmarkt.


Weetjes over wijn uit Kroatië:

Wat is echt Oude wereld wijn?

Het vroegste archeologische bewijs van wijnproductie is gevonden bij opgravingen in Georgië (6000 voor Christus) en Iran (5000 voor Christus). Tijdens de Bronstijd (3000 tot 800 voor Christus werd al wijn gemaakt in Kroatië. De meeste wijngebieden in het huidige Frankrijk (de Elzas uitgezonderd) dateren uit de Romeinse tijd (750 jaar voor tot 500 jaar na Christus).


Hoe drinkt men wijn in Kroatië

Wijn is populair in Kroatië en de lokale bevolking drinkt het graag bij de maaltijd. Vaak wordt de wijn verdund met plat of bruiswater waardoor een drank ontstaat als gemišt (rode wijn met bubbelwater) of bevanda (rode wijn met bubbelwater).

Wijnproductie in Kroatië

Het merendeel (67%) van de wijnproductie in Kroatië is wit en is veelal geproduceerd in de binnenlanden. 32% is rood en vooral geproduceerd langs de kust. Slechts een klein percentage is rosé, sparkling en dessertwijn.

Hoeveel?

In 2010 stond Kroatië op de 30e plek van wijnproducerende landen met een volume van ongeveer 50,000 ton.
 

DS

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »