Wijnweetje van de week: De beroemdste wijn van Kroatië de Dingač

Wijnweetje van de week: De beroemdste wijn van Kroatië de Dingač

De beroemdste wijn van Kroatië is zonder enige twijfel de Dingač. Sommige mensen bestempelen dit per ongeluk als soort wijn of druif maar Dingač is een beschermde regio sinds 1961 waar uitsluitend de druif Plavac Mali verbouwd wordt.

Op de arme rotsgrond op de zuidhelling van het schiereiland Peljesac, nabij het dorpje Potomje, staan deze druiven in de knallende zon hun uiterste best te doen om een beetje sap te creeëren. De wijnstokken leveren slechts een halve tot één kilo druiven per plant waardoor er uiteindelijk slechts één fles wijn van één druivenstok per jaar geproduceerd kan worden.

En dan hebben we het nog niet over de manier van oogsten, want de wijngaarden staan op de meest onmogelijke schuine hellingen waardoor het handmatig plukken alleen overgelaten kan worden aan de sterkste en meest fitte werklui. Denk daar maar eens aan bij het genieten van een mooie fles Dingač van Madirazza Winery. Proost, of zoals we in Kroatië zeggen: živjeli!

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »