Nederlands
De Plavac van PZ Svirče van het Kroatische eiland Hvar is geproduceerd uit een enkele druivenvariëteit, de beroemde en belangrijkste druif van Dalmatie: de Plavac Mali.
Lees meer...
De wijn is bejubeld door de beroemde wijnschrijver en Croatian Wine Ambassador Hubrecht Duijker.
Omschrijving: PZ Svirče is een wijncoöperatie met 220 leden op Hvar, een van de grootste Kroatische eilanden in de Adriatische zee, net ten zuiden van Split. Plavac is een van hun rode wijnen die gemaakt wordt van druiven die groeien in de wijngaarden op de noordelijke heuvels van het eiland.
De wijn is geproduceerd uit een enkele druivenvariëteit, de beroemde en belangrijkste druif van Dalmatie: de Plavac Mali. Deze druif is voortgekomen uit de vrijwel uitgestorven Kroatische druif Crljenak Kaštelanski die genetisch gelijk is aan de Californische Zinfandel.
Druif: Plavac Mali
Jaargang: 2018
Smaak: Plavac Mali levert rijke, smaakvolle wijnen met een hoog alcoholpercentage (tot wel 17%) en veel tannines. De wijnen worden vaak gekenmerkt door smaken en aroma’s van bramen, donkere kersen, peper en kruiden. De Plavac van PZ Svirče is niet te sterk of the zwaar, maar is nog steeds rijk aan uitzonderlijke Plavac aroma’s. De wijn weerspiegelt de tijdloze ziel van het eiland, de warme Kroatische zon en de koele Adriatische Zee.
Serveren bij: Plavac past erg goed bij vlees, vis en krab.
Ideale serveertemperatuur: 18 graden Celsius.
Alcoholpercentage: 12,2%.
Extra informatie: De wijn is 'Best uit de Test' van de beroemde wijnschrijver Hubrecht Duijker.
De Grote Hamersma heeft de win beoordeeld met een 8,5. Hamersma schrijft hierover: Plavac Mali. Lees er meer over bij de Vina Skaramuca die van dezelfde druif een zwaar transport-uitvoering heeft gemaakt. Het kan echter nog kolossaler. De druif kan van nature wel tot 17 procent noteren. Daar is bij PZ Svirce echter niet voor gekozen. Die hebben 'm tot een wat minder leverbedreigende 12,5 procent weten te temmen, laten we zeggen: een beetje een beaujolaisbenadering. Heeft ie in deze hoedanigheid ook wel wat van weg. Lekker sappig donker fruit, wel wat steviger, een streepje tannineuzer. Wel ook weer wat van die onbezonnen aardsheid, vrolijkheid en een poging tot jubel.
