Kabola

Wijnhuis Kabola

Dit wijnhuis is gelegen aan de noordwestelijke kant van het schiereiland Istrië, op een hoogte van 275m boven de zeespiegel. Een prachtig uitzicht strekt zich uit van de Alpen en de Dolomieten aan de ene kant, naar het panorama van weelderige ongerepte natuur en prachtige zee aan de andere kant.

De wijngaarden liggen op de heuvels Stancija en Kanedolo, in de buurt van het dorp Momjan. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en is rijk aan mergel wat de wijnen hun karakteristieke lokale identiteit geeft.

Door hard werken en enorme toewijding in de wijngaarden verbouwen ze druiven die de regio en het klimaat reflecteren.

Geen grote wijn werd ooit gemaakt zonder goede druiven. Dit betekent dat de wijngaarden de geboorteplaats van de grote wijnen zijn. Bij Kabola verzorgen ze hun wijnstokken met zoveel passie en aandacht alsof het hun eigen kinderen zijn.

Sinds 2009 produceert het wijnhuis alle druiven op ecologische wijze. Kabola was het eerste wijnhuis in Istrië met een Eco-certificaat.