Kabola - Kabola Muškat Momjanski

Muškat Momjanski is nauw verbonden met het dorp Momjan in het noorden van Istrië, vlak bij de grens met Slovenië. Dankzij het bijzondere microklimaat en de beschermde herkomst heeft deze aromatische druif hier een geheel eigen karakter. Deze verfijnde, lichtzoete wijn past prachtig bij fruitdesserts en andere zoete gerechten.
Wijnhuis: Kabola
Regio: Istrië
Druif: Muškat Momjanski – een bijzondere lokale variant van Muscat Blanc à Petits Grains uit het beschermde gebied rond Momjan. Muškat Momjanski kreeg in 2015 een Kroatische beschermde oorsprongsbenaming; in 2021 volgde de registratie als Europese BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming).
Jaar: 2024
Inhoud: 0,5 l
Smaak: Muškat Momjanski heeft een hele lichte strogele kleur. De wijn heeft een langdurige geur van witte rozen met daarbij tonen van meloen, perzik en muscaat. De smaak is licht zoet, sappig en open met aardige zuren en licht minerale tonen. Het is een zeer verfijnde wijn met een harmonieuze smaak. Serveren met: Deze wijn is heerlijk als aperitief en past perfect bij alle mogelijke fruitdesserts en andere zoete desserts. Een superverrassende en bijzondere wijn om een mooi diner mee af te sluiten.
Serveertemperatuur: 8 graden Celsius
Alcoholpercentage: 13%
Vinificatie: Na een maceratie van 12 tot 24 uur rijpt de wijn in RVS vaten.
Extra informatie: De eigen wijngaarden en druiventeelt van Kabola zijn biologisch gecertificeerd. Door het gebruik van een kleine hoeveelheid conventioneel geproduceerde wijn van een contractpartner valt deze wijn als eindproduct niet onder de biologische certificering en draagt hij geen EU-ecolabel.

Een eerdere jaargang kreeg vier sterren van het proefpanel van Perswijn tijdens een proeverij van bijzondere wijnen uit voormalig Joegoslavië.

Ook werd een eerdere jaargang tijdens de Croatian Wine Ambassador 2018 geprezen door culinair schrijver Felix Wilbrink van De Telegraaf, in combinatie met Dubrovačka rozata van MasterChef-winnaar Sascha de Lint.