Hebben jullie al eens dronken kip gehad? Nu het toch zulk mooi weer is kunnen we mooi deze zomers variant op de Coq au vin maken.
Als het dan toch in februari prachtig weer is, laten we dan ook maar met een heerlijk voorjaarsgerechtje komen.
We zochten een mooi voorgerechtje bij een Plavac Mali wijn. Wijnen van die druif passen goed bij (gerookt) rood vlees maar er is meer. In deze wijnen heb je mooie bramenaroma’s. Vandaar dat we dit voorgerecht gecombineerd hebben met een heerlijke bramendressing.
Voor de 'Makkelijke Maandag' (of welke dag dan ook), een heerlijk gerechtje met een fijne Kroatische Cabernet Sauvignon of Frankovka erbij.
Hier hebben we een stamppot waar we het lekker warm van krijgen terwijl hij toch low carb is. We hebben deze stamppot dan ook gemaakt met bloemkool in plaats van aardappelen.
En met de paksoi en de five spice kruiden geven we hem een lekker Aziatisch tintje en daar dan weer een fijne Kroatische rode wijn. Dat is fusion zoals het hoort te zijn.