Prošek is een Dalmatische zoete wijn die gastronomisch breed inzetbaar is. Hij gaat heel goed samen met smaken van rozijnen, vanille, kaneel, munt en sinaasappel. Vandaar dat wij een mooie trifle bedacht hebben met diverse laagjes waarin deze aroma’s naar voren komen. Het verschil in mondgevoel van de diverse lagen in combinatie met de wijn maakt dit een super spannend geheel.
We hebben weer een lekker makkelijke maar o zo smakelijke pasta voor je die ook nog eens waanzinnig samengaat met onze Dona van Lagradi.
December is de maand bij uitstek om oliebollen te eten. En al helemaal op oudjaarsavond uiteraard. Maar combineer deze superlekker bolletjes nou niet met een mooie brut op de laatste dag van het jaar. Zowel de oliebol als de brut worden daar minder van. Ga eruit met een bang en combineer de oliebollen met onze Kroatische Jakov Prošek. Of, nog beter, maak er deze leuke oliebollen petit fours van.
Deze Kroatische variant van de Scroppino is heerlijk fris en sluit perfect aan op de mousserende Kroatische wijn.
We hebben weer eens een licht, fris en verantwoord gerechtje voor je. Je moet er wel even tijd voor hebben want de graved lax moet bij voorkeur 48 uur marineren. Maar daarna is het gerecht in een handomdraai klaar.