Dit gerecht kan met kip gemaakt worden, het kan ook uitstekend in een vegetarische variant zonder de kip.

Er zijn zoveel mooie (groene) groenten waar je ontzettend veel mooie dingen mee kunt doen waardoor je helemaal geen vlees of vis mist. Die hebben we dan ook maar allemaal gecombineerd in deze groene groentenpaella. Om de eiwitten te compenseren voeg je lekker wat edamame bonen toe aan dit gerecht. En alle smaken sluiten perfect aan bij onze ‘keizerin’ van Hvar, de Cesarica van Vina Carić.

Als je zin hebt in veel groente is een groententaart een fijn idee. En om te voorkomen dat iedere hap hetzelfde smaakt kun je hem opbouwen in laagjes en tussen de laagjes diverse kazen verwerken voor nog meer smaakbeleving. En dan een heerlijke rode wijn erbij en de avond is volmaakt.

Oranje bij oranje is vandaag het devies. Want onze oranje wijn past waanzinnig goed bij deze knoflookrijke wortelsoep.