Rode wijn is ook in de zomer een uitstekende keuze, mits je de juiste wijn kiest. Lichte, fruitige rode wijnen met weinig tannine smaken heerlijk wanneer je ze licht gekoeld serveert (14-16 °C). Zware, tanninerijke rode wijnen worden bij warm weer juist log en alcoholisch. Kies daarom voor frisse, sappige rode wijnen die perfect passen bij een barbecue, pizza, pasta of een gezellige zomeravond op het terras.
Opeens mag onze Jakov niet meer als Prošek omschreven worden van de Italiaanse Prosecco-lobby. We hebben hierover zelfs een brief gekregen van de Voedsel- en Warenauthoriteit na een klacht van de Italianen.
Er zijn zoveel mooie Kroatische wijnen, maar wat eten we erbij? Gebruik deze handige cheat sheet om je kerstdiner van heerlijke bijpassende wijnen te voorzien.
Teran is het belangrijkste druivenras voor de rode wijnen uit Istrië, het schiereiland in het noordwesten van Kroatië dat velen wel kennen van hun vakantie. Maar wat voor druif is het eigenlijk, waar komt hij vandaan en wat kun je ermee?
Er zijn puristen die vinden dat je wijn moet maken van één druivenras omdat dit het meeste eer doet aan de karakteristieken van de druif. Maar een blend heeft juist vele voordelen. Lees in deze blog wat die voordelen zijn.
