Dit gerecht kan met kip gemaakt worden, het kan ook uitstekend in een vegetarische variant zonder de kip.

Over het algemeen zijn we niet erg gek op kipfilet omdat het vaak smakeloos en droog is. Maar als je het marineert in yoghurt verandert de structuur van het vlees waardoor het zacht en botermals wordt. En dan in combinatie met een rode bietensaus wordt het een heel fijn gerechtje.

Hebben jullie al eens dronken kip gehad? Dit is een zeer verrassende variant op de traditionele Coq au vin.

We hadden zin in een lekker fris gerechtje bij onze frisse Sauvignon Blanc van Bolfan. Dat is dit mooie lichte lunchgerecht geworden.