De Kroatische Grasecco Scroppino
Deze Kroatische variant van de Scroppino is heerlijk fris en sluit perfect aan op de mousserende Kroatische wijn.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 400 gram citroensorbetijs
- 60 milliliter vodka
- 1 mini flesje Grasecco (200 milliliter) Bekijk hier de wijn
- 1 citroen
- 6 takjes verse munt (blaadjes van twee takjes hakken)
- 1 potje appelcompote
Bereidingswijze:
Haal het ijs een kwartiertje voor bereiding uit de diepvries. Snij de blaadjes van twee takjes munt in reepjes. Schep het ijs in een mengkom en roer het glad met de vodka en de gesneden munt. Let op dat je niet te lang roert, want dan smelt het teveel. Pas als alles glad geroerd is voeg je de Grasecco toe. Roer dit snel door.
Pak vier champagne coupe's. Schep in iedere coupe een kleine eetlepel appelcompote. Schenk dar de scroppino bovenop. Serveer de cocktails met een lepeltje (voor de compote) , schijfje citroen en takje munt. Dien het direct op zodra je ze klaar hebt.
Combinatie met de wijn:
De appelcompote smaakt perfect bij de cocktail en wordt veel frisser in de scroppino dan sec als compote. Het sluit perfect aan op de appelaroma’s van de Grasecco. De munt maakt het geheel weer wat spannender en je hebt hiermee een cocktail die gewoon als drankje kan maar ook als schonende gang tussendoor of als dessert.
Reacties
Wees de eerste om te reageren...