Deze gezonde en vezelrijke gnocchi met kip en spinazie-muntsaus is een heel spannend en gelaagd gerecht. Door de gelaagdheid van het gerecht is dit een wijn die perfect samengaat met blends. We hebben hierbij dan ook twee unieke wijnen geselecteerd die je een unieke smaakbeleving geven waarbij heel veel gebeurt.
We hebben een nieuwe wijn, de Graševina Select van Vina Belje en daar moesten we uiteraard meteen weer een gerecht bij bedenken. Het is een gastronomisch veelzijdige wijn die veel kruiden, kruidigheid, zuren en pittigheid aan kan. En zo zijn we dus op dit gerecht uitgekomen.
We hebben weer een lekker makkelijke maar o zo smakelijke pasta voor je die ook nog eens waanzinnig samengaat met onze Dona van Lagradi.
Het is mosseltijden en daarom hebben wij uiteraard weer een receptje met een van onze mosselwijnen bij uitstek: de biodynamische Bolfan G. En dit gerecht is echt super easy en heel snel klaar.
Goulash, of gulaš geschreven in het Kroatisch, wordt overal op de Balkan veel gegeten. Wij hebben er een variant van gemaakt in de slow cooker omdat dat het vlees zo prachtig mooi zacht maakt. We maken het vandaag ook met kalfsvlees om het iets lichter en meer zomers te maken. En het recept is deze keer voor zes personen omdat je in de slow cooker altijd het liefst iets meer wilt maken. En uiteraard hebben we er weer een mooie wijn bij van Skaramuča.