Nederlands
Zes perfecte BBQ-wijnen uit Kroatië: van frisse Malvazija tot stevige Plavac mali. Voor elke grillgang een passende wijn in deze zomerse proefdoos.
Lees meer...
| Aantal: | 33 |
Wie Kroatië zegt, zegt zomer aan zee. En wie zomer zegt, zegt BBQ. Dat betekent dat er in Kroatië dus ook hele mooie BBQ-wijnen beschikbaar moeten zijn. Maar wat drink je nou eigenlijk bij de BBQ?
In deze proefdoos vind je zes Kroatische wijnen die perfect samengaan met alles wat van de grill komt. Van sappige speklapjes tot een mooie entrecote, van gegrilde groente tot spicy worstjes — voor elk BBQ-moment zit er iets in deze doos.
Laten we beginnen met een aperitief. Daarvoor is de allemansvriend Istarska Malvazija uitermate geschikt. Licht, fris en toegankelijk — perfect om mee te starten én verrassend lekker bij gegrilde groenten.
Het druivenras Graševina is een Kroatische klassieker en bijzonder veelzijdig. Deze frisse witte wijn heeft genoeg ruggengraat om het op te nemen tegen speklapjes, worstjes en stevige vissoorten van de grill.
Bij de BBQ drinken we natuurlijk vooral rood. Maar dan wel rode wijn met veel fruit en fijne zuren. Twee Kroatische druivenrassen springen eruit:
Teran en Frankovka. Beide geven frisse, sappige rode wijnen die (lichtgekoeld) geweldig combineren met lam, kalfsvlees en (pittige) worstjes.
Wordt het vlees zwaarder, dan mag de wijn dat ook zijn. Bij een flinke biefstuk of côte de boeuf adviseren we een wijn van de druif Plavac mali. Deze robuuste, zwoele wijn is familie van Primitivo en Zinfandel en houdt prima stand naast alles wat flink gegrild is.
• Medea Malvazija – fris wit, voor bij de start en groente
• Enosophia Dika Graševina – veelzijdige witte allrounder
• Medea Teran – fruitig rood met zuren, lichtgekoeld ideaal
• Enosophia Dika Frankovka – kruidig, fris en perfect bij BBQ-worstjes
• Skaramuča Plavac – stevig rood voor de echte vleesliefhebber
• Skaramuča Plavac Premium – nog wat voller, voor de ultieme grillervaring
