Kabola - VONDST VAN DE MAAND: Teran met eco-label

De Teran van Kabola is een prachtige volle robijnrode wijn gemaakt van de gelijknamige autochtone druif Teran. Deze ‘gezonde’ rode wijn gaat perfect samen met wild, rood vlees en truffels.

De Teran van Kabola is een prachtige volle robijnrode wijn gemaakt van de gelijknamige autochtone druif Teran. Deze ‘gezonde’ rode wijn gaat perfect samen met wild, rood vlees en truffels.
Wijnhuis: Kabola
Regio: Istrië
Druif: Teran
Jaar: 2015
Inhoud: 0,75 l
Smaak: Teran is een oude inheemse druivensoort uit Istrië met een karakteristieke robijnrode kleur. Het intense aroma doet denken aan bessen en tabak, met een droge, langdurige tannische smaak. De wijn heeft een relatief hoog gehalte aan zuren en een lichte noot van tartheid. Het is een volle en robuuste maar tegelijkertijd aangename en goed geproduceerde wijn.
Serveren met: Deze wijn past perfect bij wildschotels, rood vlees met truffels, pasta met truffel en gedroogde hammen.
Serveertemperatuur: 16-18 graden Celsius
Alcoholpercentage: 13%
Suiker: 1,8 g/l
Zuren: 8,4 g/l
Vinificatie: Na een lange maceratie van 30 dagen rijpt de wijn 18 maanden in eiken vaten.
Extra informatie: Vanwege de hoge concentratie van polyfenolen (tannine, anthocyaan) in de wijn kunnen we stellen dat deze Teran zeer gezonde eigenschappen heeft.

De wijn is in januari 2018 door Vinpressionist Hubrecht Duijker benoemd tot 'Vondst van de Maand'

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »