Medea Cabernet Sauvignon

Deze zachte en aangename Cabernet Sauvignon uit Istrië is een ware allemansvriend. Hij kan als borrelwijn, past bij kaas en gaat ook prima samen met vlees en vegetarische gerechten. Volgens wijnschrijver Hubrecht Duijker past de wijn uitstekend bij vlees gourmet. 
Wijnhuis: Medea
Regio: Istrië
Druif: Cabernet Sauvignon
Jaar: 2021
Smaak: Medea Cabernet Sauvignon is prachtig robijnrood van kleur. De wijn is fris, niet te hoog in alcohol, vol en evenwichtig. Opvallend is de fruitigheid van rijpe pruimen en wilde bessen. De subtiele kruidigheid en zachte tannine maakt de wijn zeer aangenaam. Een echte rode allemansvriend.
Serveren met: Deze wijn past perfect bij alle soorten rood vlees (bief, lam, ribs, hert) en ook bij burgers. Daarnaast past hij perfect bij allerlei kazen maar ook bij gebakken portobello’s (wellicht met leker knoflook), paddenstoelen met tijm, Gegrilde radicchio met balsamico of (vegetarische) moussaka. Volgens wijnschrijver Hubrecht Duijker past de wijn uitstekend bij vlees gourmet. 
Serveertemperatuur: 18-20 graden Celsius
Type wijn: Kwaliteitswijn met beschermde oorsprongsbenaming.
Vinificatie: Fermentatie en maceratie gedurende acht tot tien dagen in een roestvrijstalen vinificator onder gecontroleerde omstandigheden bij 22-23 graden Celsius met malolactische gisting. Na de gisting rijpt de wijn vijf maanden op de gist (sur lie methode) in een RVS tank. Na het bottelen rust de wijn nog twee maanden in de fles voordat hij wordt vrijgegeven.
Inhoud: 0,75 liter
Sluiting: Schroefdop
Alcohol percentage: 13,5%
Jaarlijkse Productie: 8000 flessen
Extra informatie: De wijn is geschikt voor veganisten.