Nederlands
Een karaktervolle witte wijn van het Kroatische eiland Hvar, gemaakt van vijf lokale druivenrassen, waaronder Bogdanuša en Pošip. Vol, aromatisch en mooi in balans, met tropisch fruit en frisse citrus. Bekroond met goud bij de BIWC.
Lees meer...
Vina Carić Cesarica 2025 is een karaktervolle witte wijn van het Kroatische eiland Hvar. Deze jaargang wordt gemaakt van vijf lokale druivenrassen: Bogdanuša, Pošip, Maraština, Prč en Muškat Žuti. Cesarica is vol en aromatisch, met tropisch fruit, citrus en een frisse, uitgebalanceerde afdronk.
Op het zonovergoten eiland Hvar maakt de familie Carić al generaties lang wijn van druivenrassen die diep geworteld zijn in Dalmatië. Cesarica is misschien wel de mooiste kennismaking met die traditie: een bijzondere blend van maar liefst vijf lokale druivenrassen – Bogdanuša, Pošip, Maraština, Prč en de aromatische Muškat Žuti.
Bogdanuša vormt het hart van de wijn en zorgt voor frisheid en het typische karakter van Hvar. Pošip geeft meer body en rijp fruit, terwijl Maraština, Prč en Muškat Žuti extra aroma en complexiteit toevoegen. Het resultaat is een witte wijn die zowel rijk als verfrissend is en duidelijk laat zien hoeveel diversiteit de inheemse druivenrassen van Kroatië te bieden hebben.
Cesarica 2025 is vol en aromatisch, maar behoudt voldoende frisheid om spannend te blijven. In de geur en smaak vind je rijp tropisch fruit en citrus, aangevuld met subtiele florale tonen. De verschillende druivenrassen geven de wijn gelaagdheid: sappig en toegankelijk bij de eerste slok, maar met voldoende structuur en karakter om ook aan tafel overeind te blijven.
Juist die combinatie maakt Cesarica interessant voor liefhebbers van wat rijkere witte wijn die eens iets anders willen proberen dan de bekende internationale druivenrassen.
De naam Cesarica betekent vrij vertaald keizerin – en dat past bij een wijn waarin Vina Carić verschillende druivenrassen van Hvar samenbrengt. Ook het etiket vertelt een bijzonder Kroatisch verhaal. Het kunstwerk is van Edo Murtić, een van de bekendste Kroatische kunstenaars van de twintigste eeuw.
Cesarica 2025 is bovendien internationaal onderscheiden. Deze jaargang werd bekroond met een gouden medaille bij de Balkans International Wine Competition, een mooie erkenning voor een witte wijn die zijn eigen Dalmatische identiteit laat spreken.
Door de combinatie van rijp fruit, frisheid en structuur is Cesarica bijzonder veelzijdig aan tafel. De wijn past prachtig bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, octopus en andere mediterrane visgerechten. Ook bij romige pasta, risotto, gevogelte en geroosterde groenten heeft de wijn voldoende body om het gerecht te dragen.
Probeer Cesarica ook eens bij gerechten met wat meer kruidigheid of bij de Dalmatische keuken, waar vis, olijfolie, kruiden en gegrilde groenten vaak centraal staan. Serveer de wijn bij voorkeur rond 10–12 °C: koel genoeg voor de frisheid, maar niet ijskoud, zodat de aroma's en structuur volledig tot hun recht komen.
