Enosophia Dika Graševina - witte wijn uit Kroatiê

Enosophia Dika Graševina, de beste oesterwijn van Nederland

Graševina is de meest voorkomende druivensoort in Kroatië en het is de meest beroemde witte wijn van het land. Het is een droge en zeer aangename met vele gastronomische mogelijkheden.

Uitspraak: Fèráwienó Dieka Ḡràsjewiená

Wijnhuis: Enosophia

Regio: Slavonië

Druif: Graševina (ook bekend als Welschriesling)

Jaar: 2022

Oogst: De druiven worden met de hand geplukt om de kwaliteit van de oogst te garanderen. Ze worden vervolgens uitgezocht voordat ze de wijnmakerij in gaan.

Vinificatie: Vinificatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuurregeling.

Smaak: Deze wijn is lekker opwekkend, fris, licht, bloemig, goed gestructureerd en harmonieus met aroma's van groene appel en fijne geuren van lindebloesem.

Serveren bij: Graševina past goed bij charcuterie, gegrild vlees, wit vlees, kalfsvlees, varkensvlees of zoetwater- en zeevis gerechten. De wijn is daarnaast zalig bij oesters en heel verrassend bij een kaasplateau.

Ideale serveertemperatuur: 8-12 graden Celsius.

Alcoholpercentage: 12%

Extra informatie: The Wine and Food Association organiseerde de wijn-spijscompetitie Aquavinum, gewijd aan de verkiezing van de Oesterwijnen van het Jaar. Onze Dika Graševina van Enosophia is hierbij in de prijzen gevallen als ‘Favoriete prijs - kwaliteitwijn’.