Spicy knoflookgarnalen met spitskool
Garnalen, knoflook en de oranje wijn Aromano, het is een perfect huwelijk samen.
Nederlands
Garnalen, knoflook en de oranje wijn Aromano, het is een perfect huwelijk samen.
Dit gerecht is zowel geschikt als voor-, lunch- of hoofdgerecht. Je kunt daarbij een beetje spelen met de hoeveelheden. Onderstaande hoeveelheden zijn voor een lunchgerecht. Ga je het maken als hoofdgerecht kun je iets meer zeevruchten doen en voor een voorgerecht iets minder.
We hadden zin in een lekker licht, low carb en Aziatisch getint gerechtje. Niet al te spicy deze keer en dan kom je al snel uit bij Japanse stijlen. En daarbij drinken we dan ook licht wit en wat gaat er beter samen met al die umami-smaken dan een Malvazija?
Cioppino is eigenlijk een Italiaans–Amerikaans visstoofschotel die afkomstig is uit San Francisco. Het gerecht is familie van de vele regionale vissoepen en stoofschotels uit de Italiaans keuken.
Doe eens lekker gezond met deze heerlijke Poké bowl! Dit gerecht kan ook vegan gemaakt worden. In dat geval laat je de makreel weg, de rest van het gerecht is al veganistisch. En een leuke bijkomstigheid is dat de bijbehorende wijnen ook geschikt zijn voor veganisten.