Prošek is een Dalmatische dessertwijn waar je ook heel mooi mee kunt koken. En in combinatie met sinaasappel komt deze wijn helemaal tot zijn recht.

Hutspot is ook maar gewoon hutspot en niet echt iets voor het voorjaar. Vandaar dat wij onze eigen variant gemaakt hebben die wat frisser en pittiger is.

Bij dit gerecht kloppen echt alle smaken volledig bij elkaar. Ze matchen, ze versterken en ze houden van elkaar. En de pairing met de Jubo’v cuvee maakt het geheel rokerig warm en fruitig tegelijk. (In dit recept leren we je meteen ook even hoe je het beste een eendenborstfilet kunt bakken.)

Cioppino is eigenlijk een Italiaans–Amerikaans visstoofschotel die afkomstig is uit San Francisco. Het gerecht is familie van de vele regionale vissoepen en stoofschotels uit de Italiaans keuken.