We gaan hier niet beweren dat dit recept het ‘originele’ recept is. Maar origineel is het wel en enorm lekker ook, zeker met een mooi glas Kroatische wijn erbij.
Hutspot is ook maar gewoon hutspot en niet echt iets voor het voorjaar. Vandaar dat wij onze eigen variant gemaakt hebben die wat frisser en pittiger is.
We hebben weer een heerlijk gerechtje voor je met lamsfilet en daarbij een prachtige rode of... een witte wijn uit Kroatië.
Het is echt BBQ weer en wat is nou lekkerder van de BBQ dan echte ćevapčići met een lichtgekoelde rode Dika Frankovka?
Een peka is een grote metalen pan met een grote bolvormige deksel die gebruikt wordt voor slow cooking in Kroatië. Je doet alle ingrediënten bij elkaar in de pan en zet deze in het vuur, waarbij je zelfs kooltjes bovenop het deksel legt.