Basilicum-courgettesoep met kokos en amandel
Laten we het jaar maar eens met een lekkere lichte soep beginnen.
Laten we het jaar maar eens met een lekkere lichte soep beginnen.
Wijnen van de Graševina druif zijn heerlijk bij oesters, maar ook lekker bij diverse soorten vlees. Vandaar dat we hem combineren met deze tartaar van ossenhaas met oesters. Een heel feestelijk voorgerechtje!
Dit is echt een recept dat is geschreven voor de malvazija. Alle afzonderlijk onderdelen van het gerecht passen bij de malvazija. Maar alle losse onderdelen samen maken het een zeer aangenaam geheel dat in zijn totaliteit ook perfect past bij de malvazija.
‘Less is more’ is vandaag het thema. Omdat je soms met maar een paar eenvoudige ingrediënten al iets heerlijks op tafel kunt toveren.
Oranje bij oranje is vandaag het devies. Want onze oranje wijn past waanzinnig goed bij deze knoflookrijke wortelsoep.