Hutspot is ook maar gewoon hutspot en niet echt iets voor het voorjaar. Vandaar dat wij onze eigen variant gemaakt hebben die wat frisser en pittiger is.
Een heerlijk fris soepje, lekker voor het voorjaar of de zomer, zeker in combinatie met de Kroatische Graševina wijn die perfect past bij alle smaken en aroma's van deze soep.
Bij dit gerecht kloppen echt alle smaken volledig bij elkaar. Ze matchen, ze versterken en ze houden van elkaar. En de pairing met de Jubo’v cuvee maakt het geheel rokerig warm en fruitig tegelijk. (In dit recept leren we je meteen ook even hoe je het beste een eendenborstfilet kunt bakken.)
Cioppino is eigenlijk een Italiaans–Amerikaans visstoofschotel die afkomstig is uit San Francisco. Het gerecht is familie van de vele regionale vissoepen en stoofschotels uit de Italiaans keuken.
We hebben weer een heerlijk gerechtje voor je met lamsfilet en daarbij een prachtige rode of... een witte wijn uit Kroatië.