Gestoofde kalfssukkade met een beetje pittigheid gaat supergoed samen met de kruidigheid en het fruit van een mooie Plavac Mali wijn.
Een heerlijke pasta met net-even-andere smaakjes die prachtig geaccentueerd worden door de mooie Kroatische rode wijn erbij.
Een dessert combineren met een stevige rode wijn, ja het kan. En zeker in combinatie met koffie en banaan. De tannine van de Plavac mali van PZ Svirče verdwijnt in het gerecht. Wat overblijft zijn de aroma’s van pruimen en kersen in combinatie met de koffie aroma’s en de kruiden van het dessert.
Het is koud en guur dus we hebben zin in erwtensoep. Maar we maken hem net even anders. Er komt namelijk geen erwt aan te pas, alleen maar lekkere verse groenten. En dat combineren we dan met kaaskletskopjes met salie en een glas Dika Graševina en je voelt je weer helemaal happy.
Gestoofde kalfsschenkel is een heerlijk warm wintergerechtje. We combineren dit met een mooie risotto van vialone nano. Vialone nano wordt met name door de Italianen gezien als dé rijst bij uitstek om de lekkerste risotto’s van te maken. En dan tot slot nog een Pinot Noir van Bolfan erbij (die ook al in het gerecht zit) en je voelt de warmte binnenstromen.